Tiga Generasi Rawon Nguling Jaga Rasa, Andalkan Bumbu dari Petani Tengger
PASURUAN, KOMPAS.com - Pada Senin (13/1/2025) siang itu, teras dapur belakang Rumah Makan Rawon Nguling tampak sibuk. Karyawannya hilir mudik.
Ada yang sibuk mengupas bahan makanan, ada yang membersihkan bumbu "pepek".
Pemilik rawon itu, Rofiq Ali Pribadi (54) sesekali mengecek kluwek yang hendak dipakainya sebagai bumbu dasar kuah rawon miliknya.
Di sisi lain, karyawan rumah makan itu, Juwariyah (42) tampak memegang sutil berbahan kayu untuk menumis bumbu rawon siap masak.
